1973 - DUMAS - LE GRAND DICTIONNAIRE DE CUISINE - XX° siècle
LE GRAND DICTIONNAIRE DE CUISINE
Auteur: DUMAS Alexandre
Editeur: Editeur VEYRIER H
Volumes: 1 vol. in-8° (26x21)
Description: Réedition
Année: 1973
Réedition 100 ans plus tard du fameux Dictionnaire d'Alexandre DUMAS paru en 1873. Editeur VEYRIER H.
L'écrivain, en toute fin de vie, déclara : «Je veux clore mon œuvre littéraire de cinq cents volumes par un livre de cuisine», comme s’il souhaitait se retirer en livrant un monument qui échappe à la fiction, il avait alors 67 ans.
Mais au moment de rédiger les premiers feuillets, voila qu'il ne retrouve plus ses notes, sans dote perdues dans l'un de ses innombrables déménagements. Il lui faut alors faire appel à sa mémoire, qu'on disait prodigieuse.
L’édition originale sera retardée par la guerre de 1870, et ne sera publiée avec succès qu'à titre posthume, trois ans après la mort d’Alexandre Dumas (1802-1870).
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