dico-collection

UN MILLION DE RECETTES. Grande encyclopédie illustrée D'ECONOMIE DOMESTIQUE et rurale

Auteur: TROUSSET Jules
Editeur: A Paris chez A. Fayard Editeur
Volumes: 2 volumes in 8° (23x16) 2388+2892 colonnes
Description: Contient toutes les connaissances indispensables de la Vie Pratique à la ville et à la campagne
Année: 1879

Grande Cuisine, Cuisine Bourgeoise, Petite Cuisine des Ménages. Cuisines étrangères - Pâtisserie - Office - Confiserie - Art d'accomoder des restes - Dissection - Savoir-vivre - Falsifications - Hygiène - Médecine usuelle - Pharmacie domestique - Art Vétérinaire - Herboristerie - Economie rurale - Floriculture - Géologie - Météorologie - Minéralogie - Géométrie - Astronomie - Géographie - Histoire naturelle - Antropologie - Botanique - Jardinage - Agriculture - Physique et chimie appliquées - Connaissances usuelles - Ameublement, etc. contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la Vie Pratique à la ville et à la campagne et d'une application journalière. Par une société de Praticiens, de Savants et de Gens de Lettres sous la direction de M Jules TROUSSET Ancien Professeur, Collaborateur du Grand Dictionnaire du XIX° Siècle (Larousse) de l'Encyclopédie des deux-Mondes, de l'Encyclopédie des Connaissances utiles, etc. Illustré de 2000 gravures inédites dessinées et gravées par l'élite de nos artistes. A Paris chez A. Fayard Editeur. Reliure éditeur 1/2 chagrin noir, dos à 5 nerfs, titre et fleurons dorés.

Ouvrage monumental paru en livraisons. Toutes les informations pratiques pour gouverner une maison au 19eme siècle y sont réunies, avec une grande place pour la cuisine. De nombreuses informations qui ne figurent plus dans nos dictionnaires actuels. Toujours intéressant actuellement.